RFID即射频识别，俗称电子标签。RFID射频识别是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。RFID的基本组成有：
标签——由耦合元件及芯片组成，每个标签具有全球唯一的电子编码，附着在物体上标识目标对象；
阅读器一读取或写入标签信息的设备，可设计为手持机或台式机；
天线——在标签和读取器间传递射频信号。
电子标签由于其具有远距离识别、存储容量大、环境适应能力强、每枚标签都具有全球唯一编码等优点，在物品防伪行业有非常广泛的应用。酒类防伪方面的应用是当前业内热点讨论话题之一，不少企业都在对RFID在酒类防伪的应用进行积极论证、测试。RFID在酒类防伪管理上主要有两方面的应用，一是生产销售管理，二是防伪管理。
酒类造假和防伪技术的现状和特点
1998年，山西的假酒事件让人至今记忆犹新，假酒已成为所有酒厂关心的大问题，各酒厂为应对假酒对自身经济和品牌造成的损失，纷纷投入大量的财力、人力研究防伪办法，目前已经推出了各种系列的防伪产品，也取得了一定的成效。随着防伪技术的不断发展和完善，防伪技术已经成为企业维护自身利益和树立品牌形象的一个重要组成部分。
虽然各种酒采用了各种不同的防伪措施，但在高额利润的诱惑下还有部分不法之徒铤而走险制假售假，假冒伪劣产品在市场上还是屡禁不止。笔者针对目前市面上出现的假酒进行分析，发现他们的造假行为一般具有以下几个特点。
·以回收旧包装为造假的主要手段。
由于现在市面的各种酒都在包装上采取防伪措施，例如采用不同颜色、不同形状的酒瓶，水晶外包装等，这些给造假者制假带来了困难，同时，回收旧包装的方法成了造假者最简单有效的造假手段。
随着技术的发展，更多的人掌握了防伪技术，当然其中也包括造假者。他们采用仿造的办法制售假酒，仿造的对象不仅包括外包装、酒瓶、瓶盖，甚至防伪标识都可仿造的跟真品几乎一样，而其“产品”甚至比真品看起来还真，这些都让普通的消费者难辨真伪。
·规模化造假由于假酒的利润较高，特别是假高档名酒，不法分子在高额利润的诱惑下甘冒风险，为应付日益严峻的打假状况，部分造假者组成团伙，甚至成立集团，从造假到销售形成一套严密、有序的网络，而且通过不同的信息渠道获得信息，从而轻易躲避政府的打假活动，使市场上的假冒产品屡禁不止。
·假酒多在大型酒店、会所等餐饮场所出现
制假和售假者为逃避执法者的追查，现在多采用化整为零的方式，将整批进的假酒掺在真酒的包装箱内，再零售给餐饮场所，即使被发现也会因数量少而逃脱制裁，而且餐饮场所的消费者大多因为顾全面子、嫌麻烦或者相信高档场所不会有假酒，所以不会通过电话查询等复杂的方法来验证真伪。
