●多采用以次充好的方式造假
山西假酒事件造成数十人死亡的严重后果，政府部门进行了严厉的杏处，制假和售假者受到了法律的严惩。为了逃避法律责任，造假者多采用将低档酒装入高档酒的包装内以次充好，这样即可避免因假酒造成危害生命的严重后果而引起执法机关和社会的关注，从而躲避法律的制裁，又可以获取暴利，真可谓“一举两得”。
·多采用物理破坏和信息代码查询等防伪措施
如打开包装时将包装盒撕毁，或使瓶盖破损，或使酒瓶破损，这些都属物理破坏性防伪技术。而另一类信息代码查询技术主要以采用激光全息防伪和信息代码电话查询为代表。
●防伪技术含量不断增加
随着造假者的防伪技术水平的提高，原有的防伪技术很快就会被造假者复制，酒类生产企业只能不断推出新的防伪措施来应对，从开始的物理破坏、到易碎标签、再到现在的激光防伪和代码电话查询，将来还会有新的防伪技术推出，不断提高防伪技术的难度和成本，使造假者不易仿造。
·防伪措施具有一定的隐蔽性外包装通常都是酒类生产企业的品牌形象和有利的广告阵地，一般没有特殊新产品的推出，厂家是不愿轻易地更换外包装的形式、图案和材质等，即使是新产品也会尽量使用相似的或者相同的包装，在使用防伪措施时都会尽量不影响原来的包装形象，因此。这就要求防伪措施雯有一定的隐蔽性。
虽然现在有多种防伪技术并存，但都存在不同的问题，归纳起来主要有以下几点。
·安全性较差
有的厂家采用破坏瓶口的方式进行防伪，但是，破损的瓶口很容易将消费者的手划伤；有的厂家采用开瓶毁盖的方法，此方法对于消费者打开酒瓶增加了难度，而且有些采用铝合金做瓶盖的情况下同样容易划伤顾客的手。同时，对于此技术，虽然瓶盖被毁但是瓶本身完好，随着造假者技术的提高，毁盖的防伪效果越来越差。
·防伪效果不明显
对于采用外包装破坏防伪和贴防伪标签防伪而言，由于外包装技术难度低，容易被仿制。而随着防伪标签技术的普及，各种防伪标签很容易就可以得到，例如，易碎防伪标签、激光全息防伪标签等，因此，厂家推出不久的防伪产品在很短的时间内就会出现类似防伪的假冒产品。
·验证复杂或无法验证
有的厂家采用电话密码查询真伪的方式防伪，这种方式有效打击了造假者的制假行为，但是，由于此方法需要消费者打电话验证，而有些人碍于情面或嫌麻烦根本不验证，所以，这就给制假留下了可乘之机，而且，由此造成的损失还要由f4家来负担。
·很难对销售过程进行控制
由于每件或每瓶洒的防伪标识不具备唯一性或过程不可监测性，因此，生产厂家很难对销售出的产品进行跟踪监测，当执法人员检查时，有时会在真品当中发现假冒伪劣品，但是追溯起来却很难找到责任人，这也给打击制假售假造成了很大的困难，也影响了厂家掌握市场情况的真实性和可靠性。
RFID电子标签酒类防伪的应用
由于RFID具有其他防伪技术所不具有的特点，因此，将RFID标签应用在酒类防伪中便具有了得天独厚的技术优势。北京国合海达利电子科技有限公司是RFID电子标签的专业生产企业，对于各种应用环境的标签的使用方法和使用要求拥有丰富的经验。目前，针对酒类防伪标签正在开展专项研究。RFID电子标签具有技术难度高、生产工艺简单的特点，而且不能复制，每个标签都具有全球唯一编码，标签内的信息可由厂家自己编写并加密，有效地防止随意篡改信息。因此，造假难度很高，可以有效地遏制造假行为。同时，RFID系统接人信息网络后还可以实现实时临控，这些优点可以有效地提高企业的生产效率，提升库存管理水平，控制产品销售，打击假冒伪劣行为，提升企业的品牌形象。
RFID系统主要包括读写器(包含服务器和终端读取设备)、中间件、电子标签。在企业总部就要设置一台总服务器，负责所有数据的收集和控制，在库房、运送、销售终端(专卖店、大型销售商、大型超市、重点地餐饮场所)设置RFID终端读取设备，该设备只能实现许可范围的信息读取，不能修改标签的信息，并且每台设备都必须经过酒类生产企业总部服务器的认证(授权唯一编码和密码)。使用时，读写器读到的有效或非法信息都会自动通过GPRS或网络反馈给服务器，当服务器接到非法信息时就会报警，并通过终端设备的编号确定信息来源，使企业在第一时间掌握相关情况并做出反应。
当标签被贴到包装上该包装内的酒便具有了全球惟一的电子身份证，同时，标签还可以写入其他的信息。企业在配制RFID设备时，除了生产线的RFID设备或出库管理设备能够实现读写的功能外，其他RFID终端设备只有读取功能，也就是说，只有厂家可以通过加密的指令写入更改每瓶酒的标签信息，而这些信息都在服务器的数据库能存放，其他终端读写器只能读取标签内部被授权的部分，使用时只要将终端获取的数据与数据库的数据核对便可完成产品真伪的鉴定(对于厂方设置在地区的机构经授权后也可以得到服务器的有关只读数据，便于及时进行产品鉴别)，极大地降低了企业内外部人为篡改信息的几率。在酒的生产和销售的各个环节，酒厂通过不同终端获取标签内部的信息便可实现产品的跟踪控制。酒厂还可以跟市场监管如工商税务等政府部门合作，加强假冒伪劣产品的监管打击力度。厂家只要将授权的终端设备提供给当地的监管部门，当有消费者怀疑酒的真伪时可直接到相关权威部门进行查验，同时，监管部门也可带上该设备到市场上进行检查，即可以提高真假辨别的准确度，又可以提高工作效率，还能提升企业在市场上的可信度和知名度。
