岭南集团孔旺记放心肉将走上广大市民餐桌。近日，记者从岭南集团了解到，该集团旗下孔旺记肉业食品公司目前研发出信息溯源系统，让市民在购买猪肉时，通过买肉小票了解生猪来源、防疫、检验、配送等信息。
据了解，孔旺记肉业食品分公司前身是1997年建成投产的茅山肉联厂，是广州市目前唯一一家由国有企业运营的大型机械化定点屠宰厂。为了让市民吃得放心，孔旺记建立了完整的信息溯源系统，在宰杀好的生猪上挂上RFID标签发货至零售终端，零售终端网点通过溯源一体秤读取白条肉RFID标签，把来源信息复制到含溯源码的鲜肉小票上，让购买猪肉的市民了解生猪来源、防疫、检验检疫、配送等信息。据介绍，“这套溯源系统已经完成安装，预计在12月底在西湾路、西华路等孔旺记直营店首先试行。”
近期，孔旺记品牌新增加10个网点，网点销售额增加30%。11月1日，将再新增大学5个校区饭堂的肉品供应。该负责人表示，下一步，孔旺记将在8字连锁店销售小包装冷鲜肉，方便市民购买，同时将尽快进入各菜市场以及各大超市。
