顾客乙：“我在车上听导游介绍倒笃菜是一种蛮好吃的菜，就是传统方法把坛子倒过来，因为从小吃过现在又出来了。”
顾客丙：“因为路上导游都给我们介绍，还把一些典故都给我们讲了，我们都特感兴趣，讲的什么典故，什么乾隆皇帝，什么吃梅干菜。”
售货员：“特别是干菜鸭，听了这个传说以后他们是买了很多，有些人三袋四袋买回家吃。”
导游：“我们先把故事告诉大家，这样客人很容易就接受了我们当地的这些特产，所以这样就可以提高他们的购买欲望。”
潘秋梅：“导游给游客介绍一个文化故事，他就有兴趣带点儿回去，带回去给亲戚朋友，他就感觉非常好，不是带一件东西，而是带了一个故事，带了一个当地的文化。”
大凡来千岛湖旅游的游客，只要听到那些传说，都会对与传说相关的地方食品产生兴趣，潘秋梅的超市营业额也因此翻了四五倍。
2004年的一天，一个特殊游客的光顾，竟然使她的倒笃菜一步登天成了航空专用食品。
潘秋梅：“有一个游客她是航空公司员工的家属，到这边来旅游，旅游以后到我超市，购了高山玉米和倒笃菜，休闲包的,然后她吃了以后觉得味道很好，她说为什么不可以引进航空公司呢？”
与航空公司合作，让倒笃菜飞上蓝天，这是潘秋梅梦寐以求的事。可这块天上掉下来的馅饼并不是那么容易就能吃到嘴的。
潘秋梅：“因为他们最起码就是要求无公害绿色有机的，还要通过ISO QS认证，我觉得我们当时还没注重这一块。”
建德市质量技术监督局副书记汪宏：“由于腌制品它工艺比较特殊，比方说像亚硝酸盐，这种指标往往是很难达到要求。”
潘秋梅从质检部门了解到，2004年杭州市的食品质量检测活动中，一些众所周知的名牌都被查出了问题。一向对自己产品很自信的潘秋梅开始显得底气不足了。
公司部门经理方燕：“去年我陪他们到我们种植基地来检查，他们看了以后，觉得四面都是山，想污染都非常困难，这环境太好了。但是我们对加工后的产品，我们心里也不是有十分的把握。”
而检查结果却令双方都感到难以置信。 建德市质量技术监督局副书记汪宏：“我们当时就觉得很意外，仔细看，分析，发现工艺上跟人家不一样，从现场抽检的结果来看呢，它的亚硝酸盐这项指标相当不错，低于国家标准很多。”
潘秋梅自己也没料到，奥妙就在她所采用的传统倒坛腌制方法上。
王秀玉：“这个东西是稻草，用稻草盖上水就出来了。”
记者：“盖上之后怎么办？”
王秀玉：“盖上以后把坛子翻过去。”
记者：“就是倒过来。”
