另一把火：放慢扩张速度，现有店面重点经营。
一是成立“督察队”。未按公司规范操作的加盟店，直接取缔加盟权。
二是成立“片区管理制”。员工结成小组，共同负责本区域内经营业绩，辅导加盟商经营，完成约定的业绩，员工可享分红权，分红资金由公司承担。
制度化、规划化、标准化、流程化，六婆的四个现代化陆续启动。充分放权，民主集中，员工成了公司股东，利益共享，荣辱共担，不再把自己当打工者，积极性空前提升。
经过近一年的革新，继续通过ISO9001标准认证、环境管理体系认证，并推出家庭装产品。
2011年，“浓缩”后的六婆串串香加盟店达到420家，存活率80%以上，六婆成了名副其实的行业领跑者。
草根串串造富传奇
老油做底料，是串串香以及火锅行业的惯例。
2009年，六婆门店猛增200多家后，杨林又开始了他的破规之旅。
六婆串串香成了全国第一家推出一次性锅底的企业，首倡废油回收体系，要求旗下门店严格执行一锅一袋底料模式。锅底料包没当面打开，现场熬制锅底，顾客举报则奖千元现金。
食客吃得放心，六婆生意越来越好，这一破坏规矩的举动，在业内炸开了锅，有人觉得杨林在“捣乱”，很快，重庆加盟店就招致暴力，店面被砸。
此时，内部也有不同的声音，有人认为六婆吃力不讨好，增加了成本，还得罪了同行，招来横祸。
杨林却坚持认为，顾客是一个企业的根基，他们吃得健康，才会信任、支持企业，企业才能持久经营。
殊不知，杨林早已默默筹划，以打通上下游，从原材料供给到终端销售，打造全产业链模式，以量大与自有议价权去降低成本，作为六婆坚持使用一次性锅底的坚实后盾。
重庆事件后，杨林一改往日高调宣传，在店内默默推行一锅一袋底料模式，坚持一次性锅底。有朋友笑杨林，没事儿瞎折腾。
坚持没白费，各店反馈，使用了一锅一袋底料模式，不仅顾客的回头率明显增加，还吸引了更多追求健康的新客户群体，营业额持续上升，还大大提升了六婆的美誉度。
杨林，并没有在品牌建设上就此作罢。
为进一步提升六婆串串香的品牌形象，转化一般人心目中，串串店低端化，脏乱差的刻板印象，六婆串串香近千平米的形象店，出现在成都金牛区二环峨眉山酒店旁——人流量最大的商业中心区。
前5个月都亏本，“我当初就是冲着亏本去的！”杨林说。8个月后，每月盈利30多万。
也就是这一年，2009年7月20日，甘肃兰州的巩献礼投入30万，加盟六婆串串香，第一家店在兰州市庆阳路，没想到开业当天就盈利，6个月后巩献礼收回所有投资。
