如果你不知道五道口枣糕王，肯定会诧异于这个场景：凛冽的寒风中，排起一条数十人的长队，从店门口一直延伸到马路上，阻断了整条人行道，不时有人跺跺脚、裹裹身上的冬衣。玻璃窗那头的姑娘冲着外头眼巴巴的客人抛去一句简短的安慰：“下一笼，五分钟。”
枣糕王属于河南人陈立。他的简介是，年过40，纯技术出身，做过工人、修过电器、卖过烟酒小吃，来京20年，语速飞快，基督徒，接起电话就急着挂电话。
他的这家小店拥有惊人的生存能力和复制能力—短短三年，北京冒出了近两百家枣糕店，80%是枣糕王的加盟店。在五道口这片永远夹杂着年轻的荷尔蒙和沧桑的历史感的土地上，陈立走的是什么路数，让自己小店门前总是人流如织?
从修电器到枣糕王
陈立还记得那个高中毕业来北京闯荡的自己。
1988年9月，陈立来到现在“鸟巢”旁边的长城机械厂，一门心思学技术讨生活。他还记得当年流行反装机，他在长城机械厂做了半年多车洗包膜和电气焊之后，顺利地成了一名技术工，并从1990年起，开始了长达两年多的出差生涯。
1993年，他决定出来单干，于是开始学家电维修，在五道口开了自己的家电维修小店。当年，他的小陈家电维修店对面还是大片老居民区，如今已变身为华清嘉园。那时，老居民区低廉的租金让他和这间小店一起，相安无事地生活了10年，一直到2003年。
“到2003年，对面居民区拆了，电器价格也在下降。买电器便宜了，维修费也就上不去了，加上电器售后服务也都上去了，我才把这个老本行改了。”陈立回忆。他说甚至到现在都有附近的老人给他打电话，惦记着他是做家电维修的小陈。
2003年到2009年，陈立经历了漫长的过渡期。他的小店做过烟酒，也做过煎饼小吃。久久鸭、面包、点心、南瓜糕、绿豆糕，他试了个遍，好在做什么也都有市场，于是也就不好不赖地维持下来。
下一个转折点是2009年，五道口城铁开通以后，人流量剧增，房租也成倍地往上窜。小生意已经不可能养活这个小店，于是他还得逼着自己转型。之后是大家已经看到的故事。他的枣糕王这年开张了，开张头一个月客人们就三三两两地排队，三个月之后开始排起了十几人的长队，一直延续至今。
如今的陈立一开口就像在给加盟者讲课，一秒钟都不耽误。采访的末尾，他毫不含糊地在电话那头说：“五道口这儿，从1992年底到现在，我都能给你说上它的变迁。包括周围老结构、老环境，哪怕玉米地、小学、医院、居民区、现在没有的小道、主干道、红绿灯，一些消失的地方，哪些是新盖的、新增加的建筑，都不用翻资料，这些都在我脑子里。”
我希望能再跟他多聊聊五道口，他却匆匆忙忙地要挂电话，似乎手头永远都有活儿让他转不过身：“跟你一聊就40分钟，我实在有事。”
开枣糕店的这3年，陈立每天早晨六点半起床送孩子上学，7点多去店里安排事务。之后是讲课、进货、煮枣发酵，一天四趟送货到店里—这些大致是白天需要做完的事。晚上需要准备第二天上午的事务，伺候完孩子10点多再去店里结账，到家11点多，盘完账夜里12点到1点入睡。
