罗罗告诉记者，自己准备了50万左右的流动资金，如果2年内咖啡馆还是没有起色，就要考虑止损了。
老胡
商人&咖啡馆老板
咖啡馆210平米
投入200万
盈利5-6万/月
在老胡的记账单里，每月咖啡馆的成本在30万左右，去掉成本后，每个月净赚五六万。
咖啡馆，玩票容易
一杯售价28元的咖啡，成本价不到1元钱，毛利高吗？高。那我去开个咖啡馆岂不赚翻了？不会。本文中出现的两位咖啡馆老板，各有各的初衷，一女一男，一个是实现梦想，一个纯为生意。对比下来，也能看出些咖啡馆经营门道。
“拥有一家完全属于我自己的咖啡馆，不需要面积太大，摆上几张桌子，从落地玻璃可以看到院子外面绿树成荫，下午时分看着阳光落在桌子上”，这是罗罗开咖啡馆的原始动力所在。
记者曾经非常艳羡一位在苏州江畔开咖啡馆的同龄宅女，租下两层江南小阁楼，砸掉四墙，用落地玻璃妆点外室，自己把咖啡馆涂成绿色，贴满《生活大爆炸》的海报，没有菜单，睡到下午等着客人打电话叫开门。
坐在北京东三环维罗纳咖啡馆，跟眼前漂亮的女老板罗罗说起这个想法，她直截了当地告诉记者，“你开咖啡馆不会赚钱。”
“因为我也是这样，不是生意人”，罗罗笑道。
营业一年半，每月赔5000
只是在北京，就有2500家大大小小的咖啡馆，去掉几百家星巴克、COSTA等连锁咖啡店。那些情致各异的咖啡馆有多少家是赚钱的？
罗罗工作起点很高，在一家外企当个小主管，工作6年，换了一份自由职业一家大型文学网站的签约作家，“自己经常写都市情感类小说，也想在咖啡馆的悠闲时光中听听别人的故事”，罗罗说。
2011年，几经物色，罗罗把梦想中的咖啡馆开在一个既有写字楼又有高档社区的地方，在一栋写字楼的第三层，前期投资30万，100平米的房子，也就够摆5张桌子，店租每月2万元，三个月交一次。
在云南咖啡种植商们的账单上，每公斤咖啡的收购价是50元，经过批发商的几次倒手，卖到罗罗这种中小型咖啡馆的老板们手中，价格就飙升到150元到300元每公斤不等。罗罗告诉记者，自己每两个月进一次货，每次拿货一公斤。
咖啡不贵环境贵。一个舒适的环境，所需的成本不低。罗罗的前期投入除了约10万元的店面租金和押金之外，其实20万元都投入了店面装修和后厨配置上了。
罗罗有两位员工，一位咖啡师，一位后厨简餐厨师，平均工资在3500元左右。
