上海闵行、松江两区一千多家餐饮服务企业率先试点使用“上海市餐厨废弃食用油脂管理系统”，依靠智能化的手段，监管部门对区内产生的餐厨废油去处了如指掌。上海市食安委副主任、市食安办主任、市食药监局党委书记局长阎祖强今天在东方网进行网上访谈时透露，明年下半年有望在全市各区推广使用这种管理系统，届时将实现餐厨废弃油脂全程电子监管。
这套电子化监控系统主要包括智能终端和网络终端两部分。在智能终端方面，每家产油单位都配备一张智能IC卡，无人值守的隔油池则装有RFID芯片。与此相对应的是，有资质的回收企业，在每辆回收车上配有GPS无线非接触式读卡终端。
据了解，每次回收都要用POS机进行刷卡，刷完卡后，当场打印出一张明细单，上面印有车牌号、交易时间、回收数量、回收企业和供油企业等内容，各个回收现场的信息将在第一时间传到网络终端。随后，区两级市容绿化局和食安办等部门就可以通过登录电脑上的“上海餐厨废弃食用油脂管理系统”，实时查询每一笔交易明细。
阎祖强说，目前，上海已在闵行、松江的千余户餐饮服务单位试点使用“上海市餐厨废弃食用油脂管理系统”，争取在明年上半年完成试点，明年下半年或在全市各区推广使用餐厨废弃食用油脂管理系统，实现全程电子监管。
