自己何不开家“巧克力DIY（自己动手）吧”？让年轻人亲手为心上人做巧克力，还能自己设计造型、花纹，并刻上表达爱意的文字，多棒啊！对于DIY这个近些年风行世界的时尚新概念，我并不陌生，广州前两年就已经出现了DIY陶艺吧、DIY美容吧，北京还出现了DIY电脑吧，DIY漫画吧等，我也亲自去体验消费过，的确乐趣无穷。我又了解到，纯手工巧克力店2000年已经风靡日本和韩国，2001年夏天才被引入台北和香港。经调查，京城还没有一家这样的DIY店，所以要想吃纯手工的新鲜巧克力，是件很不容易的事，只有到北京饭店等几家五星级酒店的高级西饼房订做，价格十分昂贵不说，还特麻烦。这里面肯定蕴藏着巨大的商机！
进行详尽的市场调查后，我把店址选在了海淀区商学院附近的一个安静角落，与两家大型花店为邻。店内空间虽不算太大，但装修几乎和三里屯有名的“卡萨布兰卡”主题酒吧相同，墙上贴满了《卡萨布兰卡》的海报和剧照，小小的吧台上方悬挂着一架螺旋桨飞机的模型，和电影里的一模一样。早晨，《时光流逝》的钢琴曲准时响起：“叹息一瞬间，甜吻驻心田；任时光流逝，真情永不变……”马上就让人联想到了大西洋边摩洛哥温暖的海风，深蓝的海水和一排排高大的棕榈树。这一切都显得高雅、浪漫而又充满异国情调。
做巧克力的模具有心型、玫瑰型、手掌型、动物和卡通型等20多种。来自巴西的“老巴布”可可豆，以及西班牙老牌COCOA等原料，衬托出了小店的品位与格调。
记得“哈根达斯”刚到上海时，就把消费对象定位于时尚情侣。那句“爱她就送她哈根达斯”的广告词更是成了经典，尽管一只“洋雪糕”要一二百元，但购买者还是趋之若骛。我决心用浪漫、香醇的手工巧克力挑战哈根达斯，所以广告词毫不示弱：爱她就为她亲手做巧克力！这个创意反响很大，刚一打出就引起了很多人的关注。再加上“爱情巧克力DIY吧”是新鲜事物，所以，一开张就吸引了一帮大学生和时尚青年，大家纷纷过来看稀奇，就连鲜花店买玫瑰花的顾客也被吸引了过来。
见时机成熟，我开始当场表演手工巧克力的制作方法，小小的空间里马上飘着可可豆原汁原味的醇香。做巧克力的技术很简单，功夫不大，一只栩栩如生的“大熊猫”就新鲜出炉，胖乎乎的样子十分可爱。我让一位女孩品尝一下，她说做得如此精致漂亮，像件艺术品，真不忍心碰它！接着是一声惊呼：“哇，细腻、滑爽、唇齿舌间溢满香味，这甜美的芬芳真让人陶醉！”女孩说这新鲜巧克力比“德芙”的味道好。我介绍说，巧克力中含有使人兴奋的咖啡因，能够刺激中枢神经系统，有效抑制紧张和情绪低落，而其产生的苯乙胺更是与人们恋爱中的激情时刻，大脑分泌的一种物质相同，所以，巧克力与爱情也许天生就是密不可分的！围着看热闹的几名时尚男孩马上跃跃欲试。
第一个动手的顾客是一个有些腼腆的男孩，他说他女朋友很快要过生日了，想亲手做一款特别的礼物送给她。我向他推荐了“童话屋”。在我的帮助下，大约过了1小时，他终于制作出一个约20厘米高的巧克力小屋。屋的前面是一个美丽的卡通女孩，她的旁边还有一棵象征着美好爱情的“玫瑰树”。男孩很珍惜地把这件“作品”抱在怀里，自言自语地说：“她会喜欢吗？”我笑着点了点头，目送他远去。接着，又有几对情侣要体验做巧克力的乐趣……没想到第一天开张，营业额就达到1800多元！
两天以后，那位男孩又来到了店里。
